對滸苔低溫真空干燥特性的探討更新時間：2018-03-13 點擊：645 材料新穎滸苔采自青島海區(qū)，將滸苔沖洗潔凈后置于冰箱中待用。
實驗辦法實驗所用干燥箱為DZX-6050B真空干燥箱。將真空干燥箱加熱到肯定溫度，將滸苔試樣置于空心槳葉干燥機中，用真空泵使干燥箱內(nèi)到達并維持肯定的真空度，實驗開始后，每10min測定次質(zhì)量，稱量流程要只管的快，干燥時間為140min.實驗選用的真空度為：30kPa、40kPa每一實驗條件反復2次。
干燥溫度對干燥的影響的失重率和失重速率曲線如所示。
由可知，初期滸苔處于高含水期，含水質(zhì)變化幅度較大，隨后一段時間含水質(zhì)變化逐步減??；在真空度相同而溫度差別時，干燥溫度對干燥影響較大，隨著溫度的升高，干燥曲線斜率增大，表明隨著干燥速率的添加，失水率逐步添加，干燥所需時間縮短；在相同真空度下，隨著干燥溫度的升高，最大失重速率也逐步添加，差別溫度和真空度下滸苔的最大失重速率（/min）溫度（C）。
由可知，真空度的大小對滸苔的干燥速率也影響很大，真空度越低，滸苔內(nèi)部壓力梯度越大，內(nèi)部水分遷徙越快，真空干燥速率越大，干燥所需時間縮短。在相同溫度下，隨著真空度的變低，最大失重速率添加。
同時還能夠看出，真空度越低，干燥溫度越高，真空干燥速率越快，處于恒速干燥階段就越短。
程的前一項，公式（2）為：Page方程：對公式（1）中添加一個指數(shù)，公式⑶為：一種與實驗結(jié)果相符合的模子。分別對式（1）、式（2）和式（3）進行取對數(shù)得到以下公式：2.3滸苔真空干燥的數(shù)學模子現(xiàn)在物料干燥數(shù)學模子主要有指數(shù)模子、單向擴散模子和Page方程。現(xiàn)分別引見如下：指數(shù)模子：主要思索物料界限層對水分擴散活動的阻力，疏忽了內(nèi)部水分活動的阻力，公式（1）為：MA為物料的平衡水分，db%；M為物料的開始水分，db%；t為干燥繼續(xù)時間，min；k為干燥常數(shù)；M為干燥到t時辰時物料總重；Mc為物料開始重。
單向擴散模子：干燥到肯定的條件下，取擴散方分別將實驗數(shù)據(jù)代入式（4）、式（5）和式（6），并作圖，發(fā)明實驗數(shù)據(jù)在lnMR-t圖中出現(xiàn)直線，且對數(shù)據(jù)進行線形擬合，發(fā)明相干性系數(shù)在0.973230.99695之間，平均值為0.988797，因表2差別條件下丨nA和K值及其相干性系數(shù)此滸苔干燥的數(shù)學模子為單向擴散模子，即恪守Mfl=Aexp但是研討還發(fā)明，差別實驗條件下lnA和K值差別，見表2. 3結(jié)論滸苔的濕基含水量到達75%80%，其葉片較薄且窄，水分蒸發(fā)較快，干燥周期短，在50C、50kPa下，普通約需80min即可到達含水量低于20%.低溫真空干燥后的滸苔為綠色，腥味較小。
滸苔低溫真空干燥的模子為單向擴散模子，其干燥速率取決于干燥介質(zhì)的溫度和真空度，溫度越高或真空度越大，干燥就會越快，周期也短，本實驗在溫度為3050C和真空度為3050kPa的較低溫度和真空度條件下進行了研討，發(fā)明50QC下真空度為50kPa下干燥服從最高，能耗較小，干成品質(zhì)量也較好。
同時本實驗發(fā)明滸苔干燥契合單向擴散模子，能夠哄騙這一模子來預測并控制差別溫度和真空度下隨意時辰的干燥速率和含濕量，從而為優(yōu)化滸苔的干燥工藝，減少能耗包管干成品的質(zhì)量提供技能根據(jù)。
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